Основатель и президент «Мортаделя» Николай Агурбаш — о своей любви к голубям Голуби, выпячивая грудь, топчутся по чистому песку около голубятни. «Шшш!» — раздается в тишине двора. Потом они распускают крылья и ровно взмывают в небо. Птицы летят по параболе. В какой-то точке изгиб заканчивается, и голуби поднимаются вверх строго перпендикулярно земле. «Красиво?» – задорно спрашивает Николай Агурбаш, точно зная, какой будет ответ. «То, что я – голубевод, — говорит он, – это талант, который дан мне сверху. Я эту птицу люблю. И я без нее не собираюсь жить. Я буду с голубями до конца». Запрокинув голову к мутному небу и прищурившись, Агурбаш добавляет: «Они избавляют меня от мыслей».